Assiette
de crudités Ou
Fromage de tête persillé OuFilet de Hareng et pommes tièdes à l'huile OuSalade de chèvre chaud OuSalade de lentilles et cervelas
Tripes à la tomate Ou Gâteau de foies de volaille Ou Filet de cabillaud sauce crustacés Ou Plat du jour au gré du marché
Tous nos plats sont accompagnés
de gratins dauphinois et de maccaroni
Saint Marcellin affiné ou Cervelle des canuts Ou Fromage blanc à la crème ou Dessert ou Glace
Photo extraite de "Les Traditions de la Cuisine Lyonnaise
de Gérard Gambier aux Editions La Taillanderie
