Terrine de foies de volaille et ses condiments
Ou Salade de Gnafron
(pieds de veau, museau de boeuf, lentilles et cervelas)
Ou Tarte chaude "maison" aux oignons
Ou Assiette d'os à moëlle rôtis au gros sel
Ou Salade de chèvre chaud

Andouillette "Bobosse" sauce moutarde
Ou Fricassée de poulet au vinaigre de vin
Ou Tablier de sapeur à la lyonnaise
(pavé de tripes dans le bonnet, pané et frit, et sa sauce gribiche)
Ou Bavette d'aloyau aux échalotes
ou Tête de veau roulée sauce gribiche

Tous nos plats sont accompagnés de gratins dauphinois et de maccaroni

Saint Marcellin affiné ou Cervelle des canuts
Ou Fromage blanc à la crème ou Dessert ou Glace